[취미] 수제 초콜릿 만드는 방법 - 초간단 레시피

📌 수제 초콜릿 만들기

베이킹 경험이 없어도 누구나 쉽게 만들 수 있는 

초간단 홈메이드 수제 초콜릿 레시피 입니다.

---

📌 수제 초콜릿 제작 방법

• 코팅 초콜릿 100g (다크/밀크/화이트 중 선택)
• 초코 데코펜 (다크/화이트/핑크 중 선택)
• 4구 몰드 (초콜릿 굳힐 틀)
• 짤주머니 (녹인 초콜릿 깔끔하게 짜는 도구)
• 컵 (전자레인지용 초콜릿 녹이는 용기)
• 전자레인지 / 뜨거운 물 (초콜릿 녹일 용도)

---

✅ 짤주머니 사용법

코팅 초콜릿(100g)이 잘 녹을 수 있도록 짤주머니에 담아주세요.

🚨 전자레인지 사용 시 빵끈(철사)은 화재 위험이 있으므로 고무줄을 사용하세요.

1. 짤주머니 안쪽에 커플러를 넣습니다.
2. 바깥쪽에 모양 깍지를 끼웁니다.
3. 바깥쪽 커플러를 돌려 모양깍지를 고정합니다.
4. 초콜릿을 짤주머니에 넣고 상단을 묶습니다.

 

---

✅ 코팅 초콜릿 녹이기

중탕 시 물이 들어가면 초콜릿이 굳어 실패하니 주의하세요.

짤주머니를 전자레인지용 컵에 넣고 10초씩 가열하며 녹입니다.

 

---

✅ 초콜릿 몰드 채우기

초콜릿이 녹으면 짤주머니 끝을 살짝 잘라, 4구 몰드에 부어주세요.

 

---

✅ 초코펜(데코펜) 녹이기

50℃ 이상의 따뜻한 물에 5분 이상 담가 녹입니다.

완전히 녹으면 바로 사용하세요.

 

---

✅ 초코펜 꾸미기

초코펜이 녹으면 몰드에 부은 초콜릿 위에 장식하세요.

 

---

✅ 초콜릿 굳히기

냉동실에서 1시간 굳힌 후, 윗면을 만져 단단하면 꺼내세요.

 

---